Het excellente kookboek

De boekomslag van Het excellente kookboekDeze website hoort bij de editie van Het Excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593, verschenen in november 2020. Dit rijke boek is het resultaat van een samenwerking tussen Marleen Willebrands en Christianne Muusers, met een bijdrage van Alexandra van Dongen over materiële objecten. Het boek is te koop bij de goed gesorteerde boekhandel, of te bestellen bij de boekhandel of webwinkel.

De auteurs nemen de eerste exemplaren in ontvagst. Vlnr Christianne Muusers, Marleen Willebrands, Alexandra van Dongen

Maar hoe rijk ons boek ook is, voor sommige onderwerpen was er geen plaats. Daarom hebben we deze website gemaakt met nieuws, bijgewerkte links, enkele downloads en foto’s. De eerste druk  bevat een onvolkomenheid (“de eerste druk is de beste drukproef”, aldus Gjalt van der Molen): in de inhoudsopgave (pp. 175-179) bij de hertaling staan de verkeerde paginanummers. Gelukkig staat dit het vinden van de genummerde recepten in het boek niet in de weg, maar op deze pagina kun je een pdf met de gecorrigeerde paginanummers downloaden (4 pagina’s A4).