De held van het verhaal
Carolus Battus (ca 1540-1619) heeft een bewogen leven gehad. Hij is geboren in Gent, studeerde medicijnen in Rostock en werkte op diverse plaatsen in Frankrijk en Duitsland voordat hij zich eerst in Antwerpen en daarna in Dordrecht vestigde als arts. Hij eindigde zijn carrière in Amsterdam.
Battus was niet alleen arts, hij vertaalde en schreef ook medische en literaire werken, waaronder het Excellente kookboek dat het onderwerp is van de editie waar deze website bij hoort. Dit publiceerde hij in 1593 als bijlage bij de tweede druk van het Medecynboec, zijn vertaling uit het Duits van het Artzneybuch van de Duitse arts en apotheker Christoph Wirsung.
In de editie van het Excellente kookboek staat zijn leven en werk uitgebreid beschreven.